梅シロップ

保存する容器を消毒する。(食品用の除菌剤などで)梅を洗ってあく抜きをするために約2～3時間水に浸けておく。

梅のヘタを楊子で取り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。きれいに洗った容器を乾燥させる。

容器に青梅→氷砂糖→青梅→最後に氷砂糖が上に来るように交互に詰めていく。上からリンゴ酢を入れて蓋をする。

シロップを清潔な容器に移して冷蔵庫で保管する。