フキの甘辛煮
ズボラのミクぽん
作り方
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1
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鍋にお湯をわかす。ふきを塩ずりする。ふきに塩がついたまま３～５分ほど茹でる。
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2
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茹でたらすぐ冷水に放ち、皮を剥く。太い方の３～５箇所めくり、下までﾋﾟｰｰｰっと。剥き残しがあれば反対側からも同じように
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3
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皮を剥いたふきを食べやすい大きさに切る。☆を鍋かフライパンに入れて煮たたせる。
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4
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☆がブクブクしてきたらふきを加え、好みの濃さになるまで煮詰めてできあがり。
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コツ・ポイント
ふきは皮を剥いてから切ること。でないと皮剥きが面倒くさいことになるよ～。
このレシピの生い立ち
山菜をいただきまして、その中にふきがあったので。
ズボラのミクぽん
