ちょっぴり芸術的☆チョコクッキー
作り方
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1
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オーブンは170度で余熱させておく。
薄力粉麦粉とバターを混ぜる。
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2
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余熱が終わったら、板チョコをレンジ機能にして120秒ほどで溶かす。(ふにゃっとしていればOK)
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3
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1に卵を入れて混ぜる。泡立て機よりも、だまになって力がいるので、さいばしの方がやりやすい。
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4
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だまになってかき混ぜにくいので、水を入れると生地が少々まとまってきます。塩を入れて混ぜる。
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5
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溶かした板チョコを混ぜる。
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6
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生地は2回に分けてクッキーにしますが、ラップとラップの間に置いて、綿棒で伸ばす。
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7
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型を抜きたいところですが、うまく抜けないので、スプーンや手で取って、適当な形にして天板に乗せます。
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8
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約15分くらいで、様子を見て焼きます。
冷めても、翌日トースターで温めるとカリッとしました。
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コツ・ポイント
パンとクッキーの中間みたいな感じで、塩味が効いています。ちょっと脂っぽいかもしれません。
生地がまとまりにくかったのは、バターじゃないのはもちろん、薄力小麦粉をふるっていなかったからかなと思いました。
生地がまとまりにくかったのは、バターじゃないのはもちろん、薄力小麦粉をふるっていなかったからかなと思いました。
このレシピの生い立ち
型が抜けなくて、がっかりですが、ドロップクッキー風で、逆に焼けると芸術的に見えて面白かったです。チョコを入れたのは、小学校の時の誕生会でチョコクッキーをくれた友達を思い出したからです。