卵&豆腐の簡単中華スープ☆の画像

Description

鶏がらスープに、卵やお豆腐を入れて作る、胃に優しそうな簡単スープです。
雑炊にしても美味しい☆

材料

約1/4丁(我が家は80g)
1個
人参・アスパラ・キャベツなどの野菜
適量
鶏がらスープの素
小さじ3(メーカーによって調整)
片栗粉大1・水大2
黒コショウ(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    お湯2Cに鶏がらスープの素を入れて溶かす(我が家はYOUKIというメーカーです)。

  2. 2

    人参やキャベツなど、冷蔵庫にある好きな野菜を小さめに切って、柔らかくなるまで煮る。(アスパラは別茹でして、最後に加えても良い)

  3. 3

    野菜が煮えたら、さいの目に切った豆腐を入れて、一煮立ちする。

  4. 4

    水溶き片栗粉で、とろみを付け、溶き卵を流しいれる。
    仕上げに黒コショウを少々(塩加減が足りない場合は、ここで少し塩を足して調整して下さい)

コツ・ポイント

野菜は、冷蔵庫にあるお好きな野菜何でも良いと思います。
我が家は、大根を入れたり中身はいつも違います(笑)

これにご飯を入れて、雑炊にするのもお気に入り☆

このレシピの生い立ち

夜を軽く済ませたい時に、家にあるもので作ったスープです。
とても簡単で、手がかかってないのに、旦那さんに凄く好評で、複雑になったスープでもあります ^^;
レシピID : 457453 公開日 : 07/11/10 更新日 : 07/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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chinncha
素直に、とってもおいしい味♪♪体にも良さそうだし、嬉しいねぇ☆

フワフワっと美味しそうに作って貰ってありがとうございます♪

初れぽ
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じんばろ
翌日はトマトを入れて食べました。優しい味に大満足です♪

おいしそう!ありがとうございます☆私もトマト入れてみよう♪