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＊油淋鯖~さばの油淋鶏風~＊

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Description

＊暑くなってくるこの時期に♪*甘酢醤油だれでさっぱり∮
簡単に作れるご飯に良く合う一品です♪*

材料 （2人分）

さば切身
2切れ
長ねぎ
1/3本
片栗粉
適量
■ 【タレ】
☆醤油
大１
☆砂糖
大2
☆酢
大１
☆ごま油
大1/

作り方

  1. 1

    さばは、食べやすい大きさに切り、熱湯をさっとかけ水気を拭き取って軽く塩を振っておく。
    ※塩鯖を使用の場合、塩は、省略。

  2. 2

    長ねぎをみじん切りにする。
    蓋が閉まる空き瓶等に☆醤油・砂糖・酢・ごま油を入れ軽く混ぜたら蓋をせずレンジで2分加熱。

  3. 3

    みじん切りにした長ねぎを入れ蓋をし良く振り混ぜたら再度、蓋を開け冷ましておく。

  4. 4

    フライパンに１㌢位油を引き、火をつける。

    さばに片栗粉をまぶし両面焼く。

  5. 5

    盛り付けタレをたっぷりかける。

    ♪お好みで白ごま等を振ると更に美味しさup♪

コツ・ポイント

＊熱湯をさっとかけると臭みが取れ身がふっくらします。

＊お好みでタレにラー油を加えると更に美味しさup♪*

＊焼いたさばをタレに漬けて30分程味を馴染ませても♪

＊分量は、お好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

＊作りすぎた油淋鶏のタレの有効活用∮*
レシピID : 4575219 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (19人)
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イエローバード
10回目☆表面がカリッと揚がり、美味♪油淋鶏ダレは子ども達も大好きです♪また作りますね！
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イエローバード
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