牛肉とセロリのエスニック風春雨炒め
藤井２１
作り方
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1
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さつまいも春雨を表示時間通り茹でる
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2
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セロリと厚揚げは薄切りに、アスパラは筋を取って斜め切りにする
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3
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卵はサッと炒めて一旦取り出しておく（完全に火が通ってなくてＯＫ）
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4
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フライパンに油を引いて牛肉を炒める
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5
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肉に火が通ってきたらセロリ、厚揚げ、もやしを加える
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6
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全体に油がまわってきたら春雨と☆の調味料を加える
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7
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全体に火が通ってきたら卵を加える
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8
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砕いたピーナッツを振りかけて完成です
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コツ・ポイント
・春雨は「さつまいも春雨」という太めの春雨を使ってます（お好みでビーフンやその他の春雨でもどうぞ）
・卵はあらかじめ炒めてから最後に加えると、フワッとした食感のまま具材として楽しめます
・辛い方がお好みの方はチリパウダー等足してもＯＫ
・卵はあらかじめ炒めてから最後に加えると、フワッとした食感のまま具材として楽しめます
・辛い方がお好みの方はチリパウダー等足してもＯＫ
このレシピの生い立ち
春雨レシピ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
藤井２１
