小松菜と厚揚げの中華あん♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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☆の材料を合わせておいて下さい。
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2
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小松菜は振り洗いでよく洗って下さい。
3~4cm幅で切って下さい。
茎と葉を別にして置いておいて下さい。
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3
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厚揚げは厚みを半分にして、それを2つに切ります。
厚揚げ１枚で4つになります。
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4
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フライパンを熱し、胡麻油を引きます。
厚揚げを焼いてきいます。両面いい焼き目に焼いて下さい。
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5
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厚揚にいい焼き目が付いたら、奥に押してスペースを作り、手前で茎を炒めます。
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6
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茎がシナッとしたら、葉を入れ炒め合わせます。
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7
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野菜がクタッとしたら、〈1〉を良く混ぜてから入れてます。
フライパンを菜箸で混ぜつつトロミが付くまで火を入れて下さい。
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8
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＊〈7〉の☆容器に調味料が残っている場合は…☆の容器の中に（炒め中の）小松菜を入れて絡め取ってフライパンに戻して下さい。
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9
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胡麻油好きな方は追い胡麻油をお好み量入れて下さい。香りがたって香ばしさがアップします。
味を見て、塩胡椒で整えて下さい
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10
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トロミがしっかり付いたら、お皿に盛り付けて下さい。
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2017.6.21「中華あん｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に有難うございます○┐
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2017.6.28｢中華あん｣で人気検索1位にならせて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
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13
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2018.3.6話題入りさせて頂きました○┐
貴重なレポを下さった皆様、検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┐
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コツ・ポイント
合わせ調味料は、底に片栗粉が沈んでいるので、良く混ぜてから、フライパンに入れて下さい。
合わせ調味料が容器内に残っている時は、炒めている材料を容器に入れて調味料を絡めて取って下さい。
投入後はトロミが付くまでフライパン内は混ぜ続けて下さい。
合わせ調味料が容器内に残っている時は、炒めている材料を容器に入れて調味料を絡めて取って下さい。
投入後はトロミが付くまでフライパン内は混ぜ続けて下さい。
このレシピの生い立ち
小松菜も、厚揚げも使わないといけなかったので…
お肉が入ってないけれど、厚揚げのボリュームと油で納得！
我が家、夏に向けてヘルシーに！…と、いう要望がある為に、ヘルシーかつ満足のあるおかずを考え中です(´>∀<｀)
お肉が入ってないけれど、厚揚げのボリュームと油で納得！
我が家、夏に向けてヘルシーに！…と、いう要望がある為に、ヘルシーかつ満足のあるおかずを考え中です(´>∀<｀)
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みゆたけ♪
