ふわとろ＊麩入り出し巻き卵＊
Description
麩の効果で簡単に冷めても
ふわとろのだし巻き卵が作れます♡
レシピは卵1こで分かりやすく
写真載せてます(^^)
ふわとろのだし巻き卵が作れます♡
レシピは卵1こで分かりやすく
写真載せてます(^^)
ukulele大好き
作り方
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1
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今回は「おつゆ麩」を使いました
※いろんな大きさの麩で出来ます
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2
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ビニール袋に入れます
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3
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麺棒などで軽くたたいて砕きます
※塊が残っても大丈夫です
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4
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卵は大きめLサイズ1個で作ります
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5
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③の麩と水をボールに入れ軽く混ぜます
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6
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白だしも入れ混ぜます
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7
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卵も入れます
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8
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卵のこしがなくならないように軽くほぐす感じで混ぜます
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9
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卵焼き用のフライパンを温め油を薄くひきます
※余分な油は拭き取ります
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10
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卵液を1/3入れ隅々までひろげます
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11
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奥からくるくる巻いて手前まで巻いたら奥に動かし卵液1/3を流し入れます
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繰り返します
残りの卵液1/3を流し入れ奥から巻きます
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出来上がりです
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好みの大きさに切ります
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小皿にのせるとこれくらいの大きさです
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大根卸し添えおすすめです
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コツ・ポイント
＊焼くときの火加減はなるべく弱火で、綺麗な卵色に仕上がります
※甘めがお好きなかたは砂糖や味醂を足して下さい
※甘めがお好きなかたは砂糖や味醂を足して下さい
このレシピの生い立ち
我が家の定番、お弁当用に冷めてもふっくらなだし巻き卵焼きです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ukulele大好き
