ふわふわ紅茶のシフォンケーキ

卵黄に砂糖を加えて、白っぽくリボン状になるまで泡立てる。

サラダ油を少しずつ加えながら、よく混ぜる。

冷ました濃い紅茶を少しずつ加えて混ぜる。

　○ メレンゲを作る。卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を加え、しっかり角が立つまで泡立て、固いメレンゲを作る。

( 4 )　に、　( 5 )　のメレンゲ3分の1を加え、なじませるように混ぜる。

残りのメレンゲに、　（ 6 ）　で出来た生地を加えて、メレンゲを潰さないようにサックリしっかりと混ぜる。