スキレットで焼く鶏皮餃子

ボウルに＊を入れ良く捏ねる。

鶏皮の内側を上に広げ脂肪の沢山付いている所は大匙スプーンでこそげ取る。大体で良い。
タネを10等分にし手前に乗せる。

畳んでいない口が開いている方を指で中に押し込む。
15センチのスキレットに5個を２つ分作りました。

薄くオイルを敷きぴったり並べます。両面焼きグリルで１０分でした。たっぷり脂が出てくるので火傷しないように捨ててください。

そのまま熱々を食卓に。中はしばらくかなり熱いままなので食べるときは熱々注意です！お好きなタレでどうぞ。