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かわを切り水から3回茹でこぼす
一晩水につけ冷蔵庫いれる水を切り軽く絞り分量の80%の砂糖で煮る
水分少なくなったら熱いうちにクッキングペーパーにひとつづつ並べて乾燥させる風を当てる
グラニュー糖をまぶすのでカラカラに乾燥させないように