時短☆砂肝のおつまみガーリック炒め

にんにくを粗みじん切りにする。

砂肝は丸く二つくっついています。

真ん中で二つに切り分けたら、それを1/3～1/4の大きさに切る。(写真は二つを1/2に、切った状態です)

香りがたったら砂肝を入れてさっと炒めたら、アルミホイルで蓋をし、中火で蒸し焼きにする。

火が通ったか確認してホイルを外す。砂肝から水分が出ている場合は拭き取るor炒めながら飛ばす。

一旦火を止め、醤油を回し入れる。火をつけて香ばしく炒めながら、塩コショウで味を整える。
出来上がり＼(^_^)／