ブロッコリーと厚揚げのコーン餡掛け☆☆
フリフリシェイク
作り方
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1
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ブロッコリーを食べやすい大きさにカットします。茎の部分はお好みでどうぞ。
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2
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ブロッコリーを茹でます。茎を入れる場合は沸騰したお湯にカットした茎を先に1分茹でます。その後房の部分を入れて茹でます
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3
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ブロッコリーの茹で時間はお好みで。固めが好きな方は１分。柔らかめが良かったら２分ほど茹でます。
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4
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茹で上がったブロッコリーをザルにあげます。この時茎の部分を入れる場合は皮をむいておいてください。
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5
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厚揚げを一口サイズにカットします。あまり小さく切るとくずれやすいです。
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6
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熱したフライパンに厚揚げを入れて少し焼き目をつけます。油は焦げ付きやすいフライパンの場合のみ少し入れてください。
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7
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両面焼き目がついたら、水、鶏ガラスープの素、オイスターソースをいれて混ぜます。混ざったらブロッコリーとコーンを入れます。
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8
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１分ほど煮たら火を消して水とき片栗粉を入れ、手早く混ぜます。ダマにならないようにしっかり混ぜてください。
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9
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もう一度火をつけて、とろみが全体に行き渡ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
最後の水とき片栗粉はダマになりやすいので、必ず火を消してスープの所にいれて、手早く混ぜてください
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを醤油マヨネーズで食べるのに飽きてきて、冷蔵庫にあった厚揚げとコーンで和えてみたら、娘においしーー！！と言われたので(^^)
フリフリシェイク
