びわ酵母 甘酒塩麹 かぼちゃの種ベーグル
Description
レシピID:2276029のびわ酵母のレシピを参考に元種を作らせていただきました
☆sachiko☆♪
作り方
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1
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グレープシードオイル以外の材料を混ぜて捏ねる
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2
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グレープシードオイルを混ぜて捏ねる
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3
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暖かい部屋で一次発酵、6時間ほど
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4
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すり潰したかぼちゃの種を混ぜて、分割して、2次発酵
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5
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フライパンにお湯を沸かして両面30秒ずつ茹でる
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6
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210度に予熱したオーブンで15分焼く
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コツ・ポイント
かぼちゃの種は、殻ごとレンチンして、フライパンで炒めて、みじん切りして、すり鉢ですりました
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種入りのベーグルが食べくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆sachiko☆♪
