とうもろこしプリン

とうもろこしプリン

Description

【広報とよた平成29年7月1日号掲載】自然豊かな豊田市で育った農産物のおいしい食べ方を紹介します。

材料 (90ml×4個分)

トウモロコシ(粒のみ・茹でたもの)
100g
150ml
牛乳
150ml
50g

作り方

1

トウモロコシをミキサーにかけてペースト状にする

2

鍋に1と豆乳、牛乳、きび糖を入れて軽く混ぜ、弱火で沸騰するまで煮立たせる

3

こして皮を取り除く

4

ゼラチンを入れながら再度沸騰するまでよくかき混ぜる(ダマにならないように)

5

容器に移し、冷蔵庫で冷やして固まったらできあがり!
※およそ30分が目安。固まってもトロトロの食感です

コツ・ポイント

市内直売所に多くトウモロコシを出荷する若手農家・安藤さんの好きな食べ方はゆでること。トウモロコシ本来の甘みが感じられるそうです。

このレシピの生い立ち

地産地食応援店「ころも農園 蔵カフェ&マルシェ」の二宮さんに、とよたのトウモロコシを使った冷たいスイーツのレシピを教わりました。
レシピID : 4579472 公開日 : 17/07/03 更新日 : 17/07/14

このレシピの作者

豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/04/24

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トウモロコシの甘みもあって美味しかったです(*^^*)

ma___111

つくれぽありがとうございます!

18/05/29

写真

美味しかったです!

Yokchina

つくれぽありがとうございます!

17/08/06

写真

食べやすく一口にカットして黒蜜がけです!とても美味しかったです♪

りょうびん

つくれぽありがとうございます

17/07/12

First tsukurepo mark
写真

とうもろこしの味が美味しいです♪きび糖と豆乳の代わりに甘酒で♪

白ごまン

つくれぽありがとうございます!