☆簡単絶品 超濃厚 チョコアイス☆
Description
リキュール無しグラニュー糖６０gで、スーパーカップに近い味だと、友人が絶賛しております。
chiwawa225
材料
（タッパ1800ml分（ダイソー））
グラニュー糖
６５g
（グラニュー糖リキュール無し）
５０〜６０g
１枚
３０〜４０g
■
板チョコが全部で８０〜９０gになるように。
２００cc
■
お好みのリキュール（入れなくても可）
ブランデー
小さじ２（１０ml）
（ラム酒）
１０ml
（オレンジキュラソー）
１０ml
作り方
-
-
1
-
板チョコを刻みます。
-
-
-
2
-
※追記※ 2020/06/14 チョコレート８０gで市販のチョコアイス、９０gでチョコ好きな方におすすめ。
-
-
-
3
-
板チョコを湯煎で溶かします。
-
-
-
4
-
卵にグラニュー糖を加え、爪楊枝を刺しても倒れない位まで、ミキサーで泡立てます。
-
-
-
5
-
※追記※ 2020/06/14 ミキサーの棒？を必ず洗って、水気をキッチンペーパーで取って下さい。
-
-
-
6
-
生クリームにお好みのリキュールを加え、ミキサーで泡立て大きな泡が無くなったら。
-
-
-
7
-
作り方６に溶かしたチョコを加え、素早くミキサーで混ぜ合わせます。
-
-
-
8
-
一気に固くなります。
-
-
-
9
-
泡立て器に変え、卵を３〜４回にわけ、ゆっくりと混ぜ合わせます。
-
-
-
10
-
全体に綺麗に混ぜ合わせたら、タッパ等に入れ、冷凍庫に！
-
-
-
11
-
固まったら出来上がりです。
-
-
-
12
-
アイスが写真の様に、少し柔らめも大変美味しく頂けます。
-
-
-
13
-
2017/10/03※追記※ リキュールは必ず生クリームに加えて下さい。卵に水分が入らない様に気をつけて下さい。
-
-
-
14
-
2018/02/27 追記 卵をミキサーで混ぜる時、ミキサーを斜めにし、泡を出すようにすると、ふっくらとしてきます。
-
-
-
15
-
ミキサーでのの字を書く様に混ぜると、泡立ちます。そのまま動かさずにいると、泡立たないので気を付けてください。
-
-
-
16
-
※追記※ 私は卵に一気にグラニュー糖を入れていますが、２.３回に分けて加えると、失敗は無いと思います。
-
コツ・ポイント
生クリームを泡立て過ぎないように、注意して下さい。 チョコレートを加えた時に、固くなり過ぎて、混ざりが均一になりません。（ホイップで作るとアッサリと頂けます）均一に混ざらなかったら、チョコチップになります。それも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
２０年位前から、作っているレシピです。 お好みでリキュールを入れて下さい。 ID4217020 オレオ版もあります。
chiwawa225
