簡単便利な夕飯のお供の副菜

簡単便利な夕飯のお供の副菜
少しぬめってきたきゅうりをどう処理するか? 捨てるのもったいないでしょww??

だから香酢で炒めてみました。

材料

きゅうり
3本
5~8かけ(みじん切り)
香酢
大匙5杯

1

ニンニクはあえてみじん切りで販売されているものを使いましたが、少し香りが不足しいるようでした。 でも便利です。

2

鉄鍋にニンニクオイル(オイルにニンニクを漬けたもの)を多めに入れ、ニンニクをいためきゅうりを入れる。少しなめっていたので丁寧に洗う。

3

よく炒めたら香酢を5杯回りに回しかけ、強火で炒める。汁気がなくなったら火を消し、少しそのままにして味を馴染ませる。
これにゴマを入れると栄養的にいいらしい!

コツ・ポイント

きゅうりは味がしみにくい野菜なので、最初に切る前に叩きにしておくと中まで味がしみこんでいいかもしれませんね。
これはなめりかかったきゅうりの対策でしたWW

このレシピの生い立ち

もったいない主義が生み出したメニューですが・・・子供には不評でした。これを香酢ではなくバルサミコ酢にしたらまた違った味になっていたでしょう。今度はバルサミコ酢で挑戦です。
レシピID : 458025 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

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