初夏に《トマトとパクチーのサラダ》
上海キッチン
作り方
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1
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◎の調味料は合わせておく。
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2
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トマトは5ミリ程度のスライスにし、お皿に並べる。
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3
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トマトに◎の調味料をかけ、冷蔵庫で冷やす。
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4
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食べる前にパクチーを適度な長さにちぎってのせ、ごま油を回しかけてできあがり。
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5
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◎＋ごま油のドレッシングはトマトによく合います。
パクチーがなくても十分おいしいです
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6
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◎＋ごま油のドレッシングは春雨サラダや冷やし中華のタレとしてもおすすめです。
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コツ・ポイント
おいしいトマトを使うこと。
トマトをよく冷やすこと。
ごま油は食べる直前にかけること。
トマトをよく冷やすこと。
ごま油は食べる直前にかけること。
このレシピの生い立ち
実家でよく作っていたトマトのサラダに、中国では手に入りやすいパクチーを合わせました。
上海キッチン
