まぐろチャンジャ
Description
まぐろの新鮮な胃袋を使ったまぐろ胃袋チャンジャ！極上のお魚チャンジャは世界でもまれなお酒のおともです。
セイフィッシュ
材料
（２）
コチジャン
３０ｇ
まぐろ胃袋
７０ｇ
唐辛子
粗挽き１０ｇ
胡麻油
２０ｍｌ
摺りごま
少々
みりん
少々
作り方
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1
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まぐろの胃袋の新鮮なものをボイル後、斜めに薄くスライスします。
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2
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上記の香辛料とコチジャンをブレンドし、少し加熱します。
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3
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冷えてから１とブレンドして１昼夜で出来上がりです。
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コツ・ポイント
加熱する事と１昼夜の熟成がポイントです。
このレシピの生い立ち
レパートリーが欲しいというまぐろ料理のマスターに、胃袋はこれだと提案！
