まぐろチャンジャ

まぐろチャンジャ
まぐろの新鮮な胃袋を使ったまぐろ胃袋チャンジャ!極上のお魚チャンジャは世界でもまれなお酒のおともです。

材料 (2)

30g
まぐろ胃袋
70g
粗挽き10g
20ml
摺りごま
少々
少々

1

まぐろの胃袋の新鮮なものをボイル後、斜めに薄くスライスします。

2

上記の香辛料とコチジャンをブレンドし、少し加熱します。

3

冷えてから1とブレンドして1昼夜で出来上がりです。

コツ・ポイント

加熱する事と1昼夜の熟成がポイントです。

このレシピの生い立ち

レパートリーが欲しいというまぐろ料理のマスターに、胃袋はこれだと提案!
レシピID : 458184 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/11

First tsukurepo mark
写真

まぐろミノ?ゴリゴリ食感!

セイフィッシュ