まるごとズッキーニピザ

ズッキーニを縦に切り、器になるようにくり抜きます。
写真のように切り分けなくても縦半分そのまま器にしてもかまいません。

くりぬいた中身とナス、ベーコンを1センチ角に切り、ニンニクをみじん切りにします。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めて香りが出たら切った材料を入れ炒めます。

炒めたものを器にのせます。

とけるチーズをたっぷりのせて、210℃のオーブンで10分焼いた後230℃で2分ほど焼きます。

ズッキーニの器に竹串がスッと入ればOKです。一口大に切り分けてできあがり！