簡単 美味しい 本格 ティラミス
claptap
作り方
-
-
1
-
インスタントコーヒー三温糖をお湯に入れて溶かし、粗熱が取れたらコーヒーリキュールを入れる。
卵を卵黄と白身に分けておく。
-
-
-
2
-
ボールにマスカルポーネと卵黄を入れて、ゴムベラで、なめらかになるまでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
別のボールに卵白を入れて泡立てる。
三温糖大さじ1を二回〜三回に分けて 泡立てます。
-
-
-
4
-
2に3を加えて、泡を潰さないように混ぜる。二回か三回で混ぜましょう。
-
-
-
5
-
器に4のクリームを敷きます。
-
-
-
6
-
ビスケットは、入れ物の幅に合わせて
カットしたりする。大きい入れ物なら
そのままで。
-
-
-
7
-
シロップにビスケットを
染み込ませる。
-
-
-
8
-
クリームの上にビスケットを載せてクリームを載せる。
入れ物の大きさに合わせてビスケット、クリームをさらに載せる。
-
-
-
9
-
冷蔵庫で、冷やします。
-
-
-
10
-
冷えたら、ココアパウダーを振って仕上げます。
-
-
-
11
-
小さい容器に盛り付けて一人分、大きい器に入れて、食べる時に、取り分けして盛り付けたり、容器は、あるもので！
-
-
-
12
-
15 ×15 × 5 センチのガラス容器
マスカルポーネチーズ250グラム
卵二個の分量で 作りました。
-
コツ・ポイント
新鮮な卵を使いましょう。今回はインスタントコーヒーは、エスプレッソの粉末を使用しました。
無糖のココアパウダーを使用しました。
無糖のココアパウダーを使用しました。
このレシピの生い立ち
フィンガービスケットは、カステラに変えても美味しいです。マスカルポーネ200gなら倍の分量で。250 g〜
300gなら、三倍の量で！染み込ませるシロップは
掲載の分量で大丈夫です。
300gなら、三倍の量で！染み込ませるシロップは
掲載の分量で大丈夫です。
claptap
