こってり☆イカわたのゲソ炒め
りりっＰ
作り方
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1
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イカのえんぺら、ゲソを食べやすい大きさに切っておく。
ねぎは大きめのみじん切りに
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2
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イカのわたを、フライパンで少々の油で炒める、水分が飛んで少しぽろぽろの状態になったら、ねぎと調味料を入れ、さらに炒める。
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3
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フライパンの片側を少し空けて、少量の油をたらし、イカをさっと炒めてから、ワタとからめる。
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4
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我が家では、新鮮なイカが手に入った時、２つの味で楽しみます。胴体はボイルし、しょうが醤油でいただきます。
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コツ・ポイント
イカは、新鮮なものを使ってくださいね。イカわたはしっかり炒めた方がこってり感がでます。
このレシピの生い立ち
イカわたが立派で美味しそうだったので、お酒のおつまみにと作りましたが、ご飯によくあう、こってり味のおかずになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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