さつまいも＆りんごのハニーケーキ

さつまいもは、よく洗って皮付きのまま縦に４等分にし、厚さ５ｍｍぐらいのいちょう切りにし、水にさらしておく。りんごは皮をむいて同じく５ｍｍぐらいのいちょう切りにする。

フライパンにバターを入れ、少し溶けてきた所で水を切ったさつまいもとりんごを入れて炒める。全体に色づいてきたら、はちみつを入れ、少しして塩を入れ、さつまいもがくずれるぐらいまで炒めれば、冷ます。

ボールにホットケーキミックス・卵・牛乳・ハチミツを入れて生地を作る。そこに冷ました【２】を入れて、１７０度のオーブンで４０分焼けば出来上がり♪好みで黒ゴマをちらして下さい。