マヨポン酢あえ

マヨポン酢あえ
和え物の味はどうしてもバリエーションが少なくなりますが、マヨネーズを使うことで児童生徒にも食べやすい野菜料理になります。

材料 (4人分)

ほうれん草
2株(50g)
にんじん
1㎝厚さ(10g)
キャベツ
葉3枚(150g)
きゅうり
1/4(25g)
ポン酢
大さじ1(20g)
マヨネーズ
大さじ1(10g)

1

ほうれん草は茹でて冷水にとり、3㎝長さに切る。

2

にんじんは3㎝長さの細切り、きゅうりはにんじんに合わせて切る。キャベツも太めの細切りにする。それぞれに茹でる。

3

ボールにポン酢とマヨネーズをいれて合わせておく。

4

3のボールに、1と2をいれ味を調整します。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沼田の農産物を使った和えものです。学校給食週間に募集した「給食新メニューを考えよう」に応募してもらった献立を給食メニューに取り入れました。
レシピID : 4585723 公開日 : 17/06/19 更新日 : 17/06/19

このレシピの作者

群馬県沼田市の公式キッチンです。沼田市の美味しい食材を使ったレシピや郷土料理などをご紹介します◎ 沼田市公式ホームページhttp://www.city.numata.gunma.jp/

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