茄子&鶏唐揚げ柚味噌炒め
groomerk
作り方
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1
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茄子を輪切りにする。鶏唐揚げを一センチ角位で切る、
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2
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フライパンに切った唐揚げを入れて油分を出しながら炒め切った茄子を入れてその上から胡麻油をたらす、
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3
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調味料は、あらかじめ合わせておき
茄子が少ししんなりしたら調味料を入れて混ぜる。
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4
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ゆず甘味噌が少し焦げた感じになったら、ラー油を絡めて出来上がり。白ごまをかけて完成。
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コツ・ポイント
味噌は市販の甘味噌で、ラー油は、最後に絡めて下さい。茄子以外にキャベツ、玉ねぎでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
残ってしまった材料を活用しました。
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