かぶのクリーム煮

かぶのクリーム煮
かぶの美味しい季節になりました。
クリームだけどあっさりしている、体のあたたまるスープはいかがですか?

材料 (2人分)

かぶ(葉つき)
1個
にんじん
1/2本
鶏ひき肉
1/2パック
お好きな量で
塩・ブラックペッパー
お好きな量で
お好きな量で

1

カブとにんじんは乱切りに、カブの葉は5cm程度に切っておく。

2

カブとにんじんをお鍋に入れて、ひたひたのお水と味覇を入れて炊く。
カブがやわらかくなってきたら、生クリームを入れて、塩コショウで味を調える。

3

最後にカブの葉を入れてひと煮立ち
火を止めてしばらく置いて、カブにスープが浸透したら、もう一度温めていただきます。

コツ・ポイント

炒めるわけでもなく、バターを落とすわけでもなく。クリームだけどしつこすぎない味です。

このレシピの生い立ち

カブと生クリームが冷蔵庫にあったので、何か温かいスープが飲みたいなぁ~ってとこでできました。
レシピID : 458690 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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