みずなとえのきの煮浸し

水菜はお湯でさっとゆでたあと、水にとる。水気を切って、4-5cmの長さに切る。

おなべにだし汁、しょうゆ、みりんを沸騰させ、えのきを加え、2分弱煮立てる。

水菜を２に加えて、あえる。