ケンタッキー風チキン☆
ふくママン
作り方
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1
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★の材料を全て混ぜ合わせます。
均等になるよう良く混ぜて下さい。
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2
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今回は出来上がったパウダーの内、大さじ１を使います。余ったパウダーはタッパーに入れて、また次回使ってください。
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3
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鶏もも肉を、好きな大きさに切り分けます。私は夕飯やお弁当のおかずにする為、火が通りやすいように唐揚げ程度にカットします。
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4
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よりケンタッキーっぽさを味わいたい方は、大き目が良いかもしれません☆
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5
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ポリ袋にカットした鶏肉、分量の牛乳、卵を割り入れ全体が馴染むようにモミモミ…ポリ袋が無ければボールで混ぜてもOKです。
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6
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ボールに片栗粉、２のパウダー大さじ１を入れ良く混ぜ合わせます。ここに鶏肉をつけていくので、持っている方はバットが良いかも
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7
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牛乳と卵が良く絡んだ鶏肉に、６の粉をつけていきます。全体に薄くつく程度でOK。濃い味が好きな方は厚めでも。
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8
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油を温めます。菜箸をいれて、全体からシュワシュワ〜と泡が出るくらいになったら揚げ始めます。大体180℃くらいでしょうか。
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9
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片面ずつ、じっくりキツネ色に揚がったらひきあげます。キッチンペーパーの上などで油をきって下さい。
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10
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完成です！家族に初めて出した時は、何も言わなくても「ケンタッキーみたい！今度から唐揚げはこれが良い！」と大絶賛でした♪
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コツ・ポイント
スパイスを揃えるのは大変ですが、残ったものもスープやカレーなど、普段の料理に使えるので、是非お試しください(*^_^*)
このレシピの生い立ち
小さな頃からケンタッキーが大好き！家でも思い立ったときに気軽に食べたいなぁ〜と思い…。再現レシピは色々あり試したことはないのですが、比較的手に入りやすいスパイスで考えました(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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