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りんご酢で優しいキャロットラペ

りんご酢で優しいキャロットラペの画像

Description

りんご酢の優しい酸味でさっぱり美味しいにんじんサラダです。

材料

にんじん
2本
塩
小さじ1/3
りんご酢
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1〜2
好みでアーモンドやクルミ
数個
■ ナッツ類は空炒りして砕いておく

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは皮をむいて、なるべく細めの千切りにする

  2. 2

    写真

    ボールににんじんを入れて、塩をふってモミモミすると水気が出てしんなりしてくる

  3. 3

    にんじんの水気を軽く絞るか、キッチンペーパーで水気を取り、砂糖と酢を加えて和える

  4. 4

    仕上げにオリーブオイル、お好みでナッツ類を加えて和え、冷蔵庫でしばらく冷やして味を馴染ませる

コツ・ポイント

りんご酢の代わりにレモン汁でも良さげ
米酢だと酢がきついので一度煮立たせてマイルドにした方がいいかも…

このレシピの生い立ち

カフェ等でラペを食べるのが好きなので、家でも食べたくて♪
レシピID : 4591229 公開日 : 17/06/23 更新日 : 17/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (19人)
2022年2月6日
写真
ＪＵＮちゃン
さっぱり美味しいです。クルミがなくて松の実です。
#キャロットラペ
2022年1月16日
写真
ＪＵＮちゃン
りんご酢の優しい酸味、クルミの食感、美味しかったです♪
#キャロットラペ
2021年11月4日
写真
c1013c
おいしくいただきました！
2021年7月13日
写真
りんば
少しだけ酢を多めに入れましたが、りんご酢で好みの味になりました！彩りもいいし、サッパリ作りおきにぴったりです。
#さっぱり美味しい
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