きな粉と枝豆＆金時豆の和風ベーグル
しほほ
作り方
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1
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ボウルに強力粉、きな粉を真ん中がくぼむように入れる。穴の部分にイースト、砂糖を入れ湯を加えて手でざっと混ぜ、塩も加える。
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2
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生地が滑らかになるまで、10分ぐらい台の上でこねる。（打ち粉はなくても大丈夫）
＊きな粉や粉の種類によって水分量が変わるので、固いようなら水を加えたり、柔らかいようなら粉を加えてください。
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3
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２を2等分して丸い形にし、ラップをかぶせて5分～１０分ほど表面がつるつるっぽくなるまで休ませる。
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4
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３を麺棒などで5cm×２０ｃｍに伸ばす。
真ん中に金時豆と枝豆を入れて、端と端を閉じて棒状にする。
棒の片方だけ広げて、丸い輪っかにし、かぶせるようにしてドーナツ型にする。
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5
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＜ここは省略可＞
３をオーブンシートに乗せ、20分ほど発酵させる。
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6
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なべに湯を沸かし、砂糖大さじ1程度をいれ（色をよくするためなので、なくても可）、片面30秒づつゆでる。
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7
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190度にあたためておいたオーブンで約15分焼く。
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8
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出来上がり。
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コツ・ポイント
枝豆は塩茹でしたものを使ってます。甘くしたければ砂糖で煮てみてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
朝に健康的なベーグルを食べたくて、きな粉と豆を入れてみました。からだ巡茶と一緒にいただいて、綺麗なれちゃうかも？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しほほ
