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手羽先の裏、骨と骨の間に切り込みをいれ、酒大さじ1をかけておきます。
表面に塩コショウ!!味付けはこれだけなので多めにかけます!
フライパンに油を熱し、表の皮の部分やから焼きます。中火で片面7〜8分くらいづつ。
蓋をお忘れなく!ひっくり返したりして、中まで火が通ったら最後は表部分を下にして強火で約1分半ほど!焦げ目をつけます!
レモンをかけて召し上がれ♬(火が通ったのを確認してくださいね)
つくれぽありがとうございますー(^^)♡