万願寺とうがらしとベーコン炒め

野菜は鮮度が命。直売所や農産市などで新鮮なのを手に入れたいですね。

新鮮な家庭菜園の5本を使いました。

万願寺とうがらしは真ん中から横半分に切り、上の部分を縦に切り、ヘタと中の種を取りのぞく。

フライパンにオリーブ油を入れ、強火で万願寺とうがらしを1分程度炒め、次にベーコンを入れ、全体がしんなりするまで炒める。

めんつゆを入れてつゆの水分が少なくなるまで炒める。
仕上げに塩コショウを少々振り掛け、かるくかき混ぜて出来上がり。