豆腐丼
タン坊
作り方
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1
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深めの皿に米を盛る
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2
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めんつゆをかける
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3
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納豆を乗せる
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4
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豆腐を乗せる
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5
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豆腐を崩す
※箸で切るように上手くやる事
※納豆を隠す感じで
※あまり広げすぎちゃダメだよ
理由は次→
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6
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回りに揚げ玉とすりごま
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7
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続けて海苔と鰹節をかける
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8
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更に葱のみ全体に散らし、ポン酢を豆腐中心にかける
この時はおろしポン酢を使いました
別に普通のでもいいんだよ
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9
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完成！
トッピングは柚子胡椒やラー油がおすすめ
山葵を使う時は米にかけるめんつゆに最初から混ぜておくといい
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コツ・ポイント
梅昆布茶をかけてお茶漬け風にしても美味いよ。
このレシピの生い立ち
元はそうめんで作ってたんだよ
それを丼にしてみたの
それを丼にしてみたの
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タン坊
