お肉柔らか☆牛肉の甘味噌漬け焼き
Description
味噌と酒の効果で柔らか〜くなったステーキ肉☆
安いお肉でも見違えるほど柔らかに♪
甘めの味付けがやみつきに♪
安いお肉でも見違えるほど柔らかに♪
甘めの味付けがやみつきに♪
藤井２１
材料
作り方
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1
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調味料を全て合わせておく（味噌はよく溶いておく）
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2
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肉の全体に軽く切れ込みを入れておく
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3
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先ほどの合わせ味噌に漬ける
（冷蔵で半日〜１日）
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4
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フライパンに牛脂を引き漬けておいた牛肉を焼く
（中火くらい）
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5
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お好みでカットして完成です
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コツ・ポイント
・ステーキ肉の種類はお好みで（オススメは肩ロース、リブロース、サーロイン等）
・味噌だれが焦げ付きやすいので肉に切れ込みを入れて火が通りやすくしてます（タレが染み込みやすいのも合わせて）
・味噌だれが焦げ付きやすいので肉に切れ込みを入れて火が通りやすくしてます（タレが染み込みやすいのも合わせて）
このレシピの生い立ち
安いステーキ肉を柔らかく食べる為のレシピ
このレシピの作者
(
)
藤井２１
