豚肉のコーラ煮

豚肉の塊に塩コショウを振ります

今回はガーリックソルトなるものを使ってみました
無理して用意しなくても普通の塩コショウで問題ないです。

鍋で焼きます

焼き色がついたらコーラをそのまま投入
生姜をチューブでも輪切りでも構わないので投入し強火にかけて沸騰したら弱めます。

同時に別の鍋で卵を茹でると後で付け合わせにできます

アクとコーラの黒い色素（？）が出てくるのでアクが出なくなるまでひたすらお玉でアク取り

お玉一杯分の醤油
お玉一杯分の酒
お玉二杯分のすき焼きのタレ
を入れて
煮込みます。

20〜30分煮込んだら
火を止めて茹でてからを向いておいたゆで卵を鍋に入れて食べるまで蓋をしておいておいてください。

食べる時に鍋から取り出して
切って盛りつけます。
卵は１日つければ色がつくとおも思います。