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超簡単★節約☆豚薄切り肉ボールで酢豚風

超簡単★節約☆豚薄切り肉ボールで酢豚風の画像

Description

簡単に有り物で酢豚を作れるレシピです。

材料 （２、３人分）

豚薄切り肉
150g〜200g
お好みの野菜(今回ピーマン、玉ねぎ、しめじ)
適量
■ ★合わせ調味料★
★ケチャップ
大さじ２〜３
★しょうゆ
大さじ２ 30cc
★酒(紹興酒だと芳醇)
大さじ１ 15cc
★米酢(☆あれば黒酢も)
大さじ２〜３(お好みで）
★オイスターソース
小さじ１〜２ 5cc 〜10cc
★ウエイパー(又は中華あじなど)
小さじ１〜２ 5cc 〜10cc
★砂糖
小さじ１〜２ 5cc 〜10cc
★お湯
100ccくらい
片栗粉
適量
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    野菜を洗って、適当な大きさに切る

  2. 2

    豚薄切り肉は１、2枚をくるくる丸めてボール形にし、塩こしょうして、片栗粉を全体にまぶしておく

  3. 3

    ★合わせ調味料★を合わせておく

  4. 4

    フライパンを温めて、油を多めに敷き、２を入れ、外カリッ、中身はしっかり火を通して、一旦取り出す。

  5. 5

    ４のフライパンに再び油を多めに敷き、１の野菜を火の通りが悪い順に入れて炒める。

  6. 6

    ５に４の肉を戻して、★合わせ調味料★を全体に回しかけ、とろみがついて固まってきたら、塩こしょうして器に盛る。
    完成！！

コツ・ポイント

○豚薄切り肉をくるくる空気が入らないように丸めて、片栗粉をしっかり塗すと、合わせ調味料を回しかけた時、とろみがしっかり付きます。

○合わせ調味料は、味見して、7割くらいの濃さにしておくと、とろみがついた時にちょうど良いです。

このレシピの生い立ち

酢豚が食べたかったので。
レシピID : 4595735 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年1月28日
写真
クック6TCMZU☆
お肉も柔らかく、美味しくできました！ありがとう(^^)

彩りも照り加減も、とっても美味しそう！つくれぽありがとう♡

2017年6月29日
初れぽ
写真
クックPCHZHD☆
簡単に酢豚が作れました。家族から好評でした！

つくれぽありがとうございます。(^-^) とても美味しそう！

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超簡単★節約☆豚薄切り肉ボールで酢豚風
by CDCキッチン