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小松菜の茎の部分を塩茹でして、冷水にさらし、1cm弱に刻む。
刻んだ小松菜の茎に塩を入れて、よく揉み10分くらい置く。
冷ましたごはんに水分を絞った小松菜の茎を混ぜる。
塩昆布を混ぜて、おにぎりにして出来上がり!
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