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アボカドと牛肉のすき煮

アボカドと牛肉のすき煮の画像

Description

甘辛い味がしみたアボカドは美味しいです。

材料 （2人分）

アボカド
150g
牛肉(ばら肉)
150g
■ 調味料
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
しょう油
大さじ2
オリゴ糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉を食べやすい大きさに切る。アボカドの種と皮を取り除き、縦にして5ミリ幅ぐらいに切る

  2. 2

    写真

    鍋に合わせ調味料を入れ中火にかける

  3. 3

    写真

    わいてきたら牛肉を入れほぐしながら煮る

  4. 4

    写真

    色が変われば、やや弱火にして5分程煮て牛肉を鍋の端に寄せアボカドを入れる

  5. 5

    写真

    崩れないように弱火で、たまに鍋を揺すりながら煮るが少なくなるまでしばらく煮る。

コツ・ポイント

少し硬いアボカドを使った方が煮崩れしにくい。

このレシピの生い立ち

牛肉を使ったサラダを作ろうかと思っていた所、アボカドが少し硬かったので、火を通した方がいいかと思い、甘辛いすき煮にして見ました。
レシピID : 4596561 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/26

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アボカドと牛肉のすき煮
by ツンツン48