タイのカルパッチョ塩みかん風味 青みかん

タイのカルパッチョ塩みかん風味 青みかんの画像

Description

塩みかんの風味がアクセントになり、タイのうまみを引き出します。
見た目も鮮やか。おもてなし料理にぴったりです。

材料 (2人分)

タイ
10切れ
オリーブオイル
小さじ2
塩みかん(青)
小さじ2

作り方

  1. 1

    ミニトマトは1/4に切る。

  2. 2

    塩みかんとオリーブオイルをよく混ぜる。

  3. 3

    皿にタイ、ミニトマト、スプラウトを飾りつけ、上から2をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
野菜ソムリエ 小宅祐子さん
レシピID : 4596674 公開日 : 17/06/26 更新日 : 17/06/28

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