インゲンのピリ辛海老香味炒め

Name: インゲンのピリ辛海老香味炒め
Ingredients: ＜ 具材 ＞; インゲン 約１５０ｇ; 干し海老 １５〜２０ｇ; 鷹の爪 １本; ニンニク １片; ＜ 調味料 ＞; ごま油 大さじ２杯; 塩 適量

Description

インゲンの中華風の炒め物☆
干し海老の香ばしさとピリ辛でお酒の進むおつまみレシピ♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

インゲン

約１５０ｇ

干し海老

１５〜２０ｇ

鷹の爪

１本

ニンニク

１片

■ ＜調味料＞

ごま油

大さじ２杯

塩

適量

作り方

1

干し海老と鷹の爪をミキサーで粉末状にする
2

フライパンにごま油を引きみじん切りにしたニンニクとインゲンを炒める
3

インゲンに火が通ってきたら粉末にした干し海老と鷹の爪を加えて加塩して味を整える
4

粉末を絡めるように炒め合わせて完成です

コツ・ポイント

・干し海老と鷹の爪は一緒に粉末にする
・多めのごま油で揚げるように炒める

このレシピの生い立ち

インゲンレシピ

レシピID : 4597163 公開日 : 17/08/31 更新日 : 17/08/31

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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