液体塩こうじで!鯵の納豆巻き!
作り方
-
-
1
-
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
-
-
2
-
①鯵は包丁で細かくたたく。貝割れ大根は根元を切り落とす。
-
-
-
3
-
②ボウルに鯵、納豆、わさび、塩こうじを入れてよく混ぜ皿に盛り、貝割れ大根と大葉、海苔を添える。
-
コツ・ポイント
液体塩こうじは、魚の臭みを無くし、素材の旨味を引き出し、まろやかな塩味になります♪
このレシピの生い立ち
鯵と納豆は味付けをシンプルに、液体塩こうじとわさびのみにしました♪
海苔の上に、大葉、貝割れ大根を乗せ、液体塩こうじで味付けをした鯵と納豆を巻いて食べます♪
海苔の上に、大葉、貝割れ大根を乗せ、液体塩こうじで味付けをした鯵と納豆を巻いて食べます♪