豚肉とズッキーニの粒マスタード炒め
will-mari
作り方
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1
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トンカツ用の豚肉は1センチ幅に切り、塩コショウする。
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2
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ズッキーニは、1センチくらいの輪切り。ミニトマトはヘタをとっておく。
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3
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醤油、砂糖、粒マスタードは合わせておく。
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4
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フライパンにマヨネーズを入れて、１の肉を炒め、火が通ったら、別皿に移しておく。
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5
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４のフライパンに残った油でズッキーニを炒める。
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6
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５に４の肉を戻し、３の合わせた調味料を入れる。
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7
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６にミニトマトを入れて、ミニトマトの皮がはじけてきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
肉はトンカツ用でなくても、こま切れでもOK.
ただ、トンカツ用の方がご馳走に見えます。
ただ、トンカツ用の方がご馳走に見えます。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたレシピの覚書です。
低糖質用に炒め油はマヨネーズに、砂糖はラカントに変えました。
低糖質用に炒め油はマヨネーズに、砂糖はラカントに変えました。
