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たまねぎの皮をむいて、なべに入れます。たまねぎがちょうどつかるくらいの水を入れて中火にかける。
少し沸騰したら弱火にしてコンソメをいれ塩コショウをいれます。あとはたまねぎが透明になったらできあがりです。