超さくさくクッキー

超さくさくクッキー
さくさく感が、最高!!アーモンドプードルがなかったので今日はクルミをミキサーにかけ入れてみました。アーモンドをいてたクッキーと同じ味と食感にしあがりました。お試しあれ~

材料

薄力粉
250g
バター
150g
 砂糖
100g
1個
クルミ
40g

1

オーブンを180℃に温めておく。バターと卵は常温。クルミは炒ってからミキサーで粉状にする。

2

バターをクリーム状になるまで混ぜたら、グラニュー糖加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。卵を分離しないように数回に分けて加え、しっかり混ぜる。

3

粉を合わせて一度に加え、木べらで切る様に混ぜ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間休ませる。

4

好きな型で抜いて、または好きな模様を作って、180℃のオーブンで15分焼く。(オーブンによって時間を調節してください)

コツ・ポイント

ココア生地を作るときは薄力粉200gでココア50g、抹茶の場合は薄力粉220gで、抹茶30g。混ぜて焼くだけの簡単クッキー。

http://plaza.rakuten.co.jp/whitedish/
よかったら遊びに来てね

このレシピの生い立ち

アーモンドが家になかったのでクルミで代用しました。私の持っている外国のお菓子の本にはアーモンドまたはクルミと書いてあります。どちらもよく似た味になります。このさくさく感がたまりません。
レシピID : 460102 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/27

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