すだちと釜揚しらすの爽やか冷スパゲッティ
Yuketta
作り方
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1
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お塩の入ったお湯で、スパゲッティを茹でます。
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2
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すだちを薄く輪切りにします。
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3
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柚子皮をすりおろします。
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4
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茹で上げたパスタを氷水に放ちます。
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5
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スパゲッティとすだちをザルの中に入れ、水を切りながらすだちをスパゲッティに絡め、最後は水分を拭き取ります。
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6
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お皿に❹を盛り付け、釜揚げしらすを乗せ、オリーブオイルをかけ、柚子皮を散らし、出来上がり。
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7
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よく混ぜて、頂きまーす。
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コツ・ポイント
しらすは干していない、釜揚げしらすを使います。
このレシピの生い立ち
たっぷりすだちで、お蕎麦の冷かけ麺を食べた時、これ、冷たいスパゲッティにしても、美味しいだろうなぁと考え、釜揚げしらすと合わせることを思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yuketta
