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Description

牛乳、生クリーム不要の豆腐アイス第二弾。
砂糖も不使用です。

材料

レンジ
300g(168kcal)
大さじ5(45kcal)
大さじ5(155kcal)
キャロブパウダー
大さじ3(155.7kcal)
ココナッツオイル
大さじ1(111kcal)
エリスリトール
大さじ2(0kcal)
バニラエッセンス
3滴
ラムエッセンス
3滴
ほいっぷるん
3個(54kcal)
エリスリトール
大さじ3(0kcal)
ミキサー
アイスクリーマー
★合計688.7kcal

作り方

  1. 1

    レンジで豆腐を10分温め、出た水分を捨てる。

  2. 2

    ミキサーに①の材料を全て入れよく混ぜる。

  3. 3

    ほいっぷるんに②の材料を入れ泡立てる。
    ※卵白とエリスリトールは1個:大さじ1の量で分割して泡立ててください。

  4. 4

    ミキサーに②を加え良く混ぜたあと、冷蔵庫で一晩寝かせる

  5. 5

    再度ミキサーでよく混ぜた後。
    アイスクリーマーに入れてスイッチを入れて冷凍庫に入れる。

  6. 6

    完成したら、ちょっと溶かしてから食べる。
    ※完全に固まってもスプーンが刺さる位には柔らかいです。

コツ・ポイント

良く混ぜる事と一晩寝かせる事で粉っぽさを減らします。

このレシピの生い立ち

アイスが好きでどうにか低カロリーアイスを作れないか試行錯誤してます。
こちらは前回の豆腐アイスより大分美味しくなりましたが、まだエリスリトール味の主張が強いです。
レシピID : 4603031 公開日 : 17/06/30 更新日 : 17/09/27

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