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そら豆をサヤから外しておきます。この時、お尻側に切り込みを入れておくと後から簡単に薄皮が剥けます。
☆を全て混ぜて一煮立ちさせます。
塩を入れた熱湯で２〜3分茹でます。
茹でたそら豆をザル上げします。粗熱が取れたら薄皮をむきます。
一煮立ちさせた☆に漬けて1時間ほど冷蔵庫に入れておきます。
器に汁と一緒に盛り付けたら完成です。
クッキング星さん
クッキング星さん
