野菜ジュースで簡単ベジスープパスタ
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作り方
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1
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野菜は2〜3センチ角ほどの大きさに切っておく。
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2
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みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒める。
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3
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野菜としめじをフライパンで塩胡椒をふって炒める。
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4
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野菜に火が通ったら醤油を入れてさらに炒め、野菜ジュースを入れてしばらく煮込む。
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5
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パスタを皿に盛り付けスープをかける。生ハムを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
生ハムの塩気があるので野菜やきのこは薄味でちょうどよいと思います。
このレシピの生い立ち
ランチに野菜たっぷりなパスタが食べたくて野菜ジュースを使ったレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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