困った時には牛丼!!

困った時には牛丼!!
今晩何にしようかな~??
冷蔵庫の中身も寂しい・・・困った!!
そんなときに牛肉を見つけたらコレです☆
どんな材料にも合うはず♪

材料 (4人分)

牛肉
1パック(300gくらい)
ジャガイモ
小さめ3個
小松菜
1~2株
きのこ
適量
200cc
粒状だし
小さじ1
焼肉のたれ
大2
大1
砂糖
お好みで
4個
キムチ(なければ一味唐辛子)
お好みで

1

牛肉、野菜は食べやすい大きさに切っておく。

2

水とだしを鍋に入れて火の通りにくい野菜と肉を入れて煮る。

3

クツクツしてきたら焼肉のたれ(ない場合は醤油と砂糖でお好みの甘辛さに調節してください)と酒、砂糖を入れて再び煮る。

4

ジャガイモに火が通ったら小松菜、きのこなどのすぐ煮える野菜を加えて煮る。

5

野菜がいい感じに煮えたら卵を4つなるべく重ならないように鍋に割りいれフタをして表面が白くなるのを待つ。シ白くなれば火をとめて出来上がり☆

6

ご飯をいれた丼に、卵が割れないようにお玉で深くすくって乗せれば完成!

コツ・ポイント

卵が割れないように気をつけること。
どんな野菜とでも合うし、納豆とかを使っても美味しい気がします。
牛肉じゃなくても、鳥や豚でも美味しいと思いますよ♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中身が乏しいときに、どんな食材とも相性の良いものはないかな?と思いつきました。
レシピID : 460588 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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