初心者向け☆簡単 燻製おつまみセット

初心者向け☆簡単 燻製おつまみセット
カンタンな材料だけをまとめて燻製するおつまみセット(*´∀`*)
チップは何にでも合うヒッコリーがオススメ♫

材料 (2人分)

ししゃも
4匹
6Pチーズ
4個
厚切りハム
2枚
ウインナー
4本
カマンベールチーズ
1個
スモークチップ〔ヒッコリー〕
大さじ2

1

全ての材料をキッチンペーパーの上に広げ、上からもキッチンペーパーを被せて水分をとります。

2

その後はそのまま30分から1時間くらい放置して、乾かします。

3

スモーカーを準備。鍋にアルミホイルをひいて大さじ2のチップを広げ、強火にかけます。材料は全て網に乗せておきます。

4

煙が出たら、弱火にして材料をセット、蓋をしめて10分。10分経ったら蓋を開け、キッチンペーパーで食材の水滴を拭きます。

5

更に10分燻したら出来上がり
ハムやウインナーはこの後フライパンで焼くとスモーキー&ジューシーに♫

コツ・ポイント

特にチーズは燻していると表面に水滴が出てくるので、途中キッチンペーパーで優しく拭いてあげてください。他にも明太子、タラコ、味付き卵〔市販〕などもオススメです。

このレシピの生い立ち

燻製初心者です(*≧∀≦)
下ごしらえ不要でカンタンな材料だけをまとめて燻製しました♫
レシピID : 4607041 公開日 : 17/07/03 更新日 : 17/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」